Le
Chef Issu
d'une famille de cuisiniers traditionnels
de la vallée d'Abondance, le chef diplômé de l'Ecole Hôtelière de
Chamonix (74), entretient un savoir faire de plusieures
générations. Tout
en respectant la cuisine traditionnelle, il apporte une touche plus
personnelle, moderne et inventive à ses recettes. Tous
les plats sont élaborés sur place à base de produits régionaux de
qualité.
